Теплий Салат З Овочами Та Печінкою Індички

Помідори помити, розрізати вздовж навпіл. Баклажан нарізати кружальцями.

Розігріти в сковороді улюблену олію, викласти баклажани, а потім помідори розрізом вниз на сковороду і обсмажити все з двох боків. Помідори повинні добре пришкваритися.

Печінку почистити, посолити, поперчити, обсмажити на сковороді з двох сторін по 2 хвилини, потім додати два порізані мариновані огірочки, влити вино і томити під кришкою на повільному вогні періодично перевертаючи 10 хвилин.

З хліба зрізати кірки, потім підсушити в тостері або на сухій сковороді, розрізати на трикутники, збризнути маслом і присипати сушеним часником.

Майонез змішати з бальзамічним оцтом.

Салатне листя викласти в тарілку, розкласти печені овочі, печінку, тости, зверху на печінку викласти по в'яленому томату і присипати цибулею. Посолити і поперчити до смаку.

Майонез покласти з краю у кожну тарілку чи подати окремо.

О, мало не забув найголовніший інгредієнт — червоне вино! Без червоного вина тут ніяк не обійтися. Розлити вино по келихах, салат є, вином запивати!