Теплий салат з овочами та печінкою індички

Як приготувати

1. Крок 1

   Помідори помити, розрізати вздовж навпіл. Баклажан нарізати кружальцями.

2. Крок 2

   Розігріти в сковороді улюблену олію, викласти баклажани, а потім помідори розрізом вниз на сковороду і обсмажити все з двох боків. Помідори повинні добре пришкваритися.

3. Крок 3

   Печінку почистити, посолити, поперчити, обсмажити на сковороді з двох сторін по 2 хвилини, потім додати два порізані мариновані огірочки, влити вино і томити під кришкою на повільному вогні періодично перевертаючи 10 хвилин.

4. Крок 4

   З хліба зрізати кірки, потім підсушити в тостері або на сухій сковороді, розрізати на трикутники, збризнути маслом і присипати сушеним часником.

5. Крок 5

   Майонез змішати з бальзамічним оцтом.

6. Крок 6

   Салатне листя викласти в тарілку, розкласти печені овочі, печінку, тости, зверху на печінку викласти по в'яленому томату і присипати цибулею. Посолити і поперчити до смаку.

7. Крок 7

   Майонез покласти з краю у кожну тарілку чи подати окремо.

8. Крок 8

   О, мало не забув найголовніший інгредієнт — червоне вино! Без червоного вина тут ніяк не обійтися. Розлити вино по келихах, салат є, вином запивати!