Теплий Салат З Овочами Та Печінкою Індички
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Теплий салат з ніжною печінкою індички, обсмаженими баклажанами та соковитими чері створює гармонійну композицію текстур і смаків. В'ялені томати й мариновані огірки надають приємної пікантності. Тостований житній хліб додає виразного акценту, а соус із майонезу та бальзамічного оцту підкреслює багатство страви. Справжня кулінарна насолода для затишного вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії775
-
Протеїни90
-
Жири26
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Печінку індички важливо обсмажити швидко, аби зберегти соковитість. Замініть майонез на грецький йогурт для легшого варіанту. Салат найкраще подавати на теплому посуді — так смак відчувається глибше.
Помідори помити, розрізати вздовж навпіл. Баклажан нарізати кружальцями.
Розігріти в сковороді улюблену олію, викласти баклажани, а потім помідори розрізом вниз на сковороду і обсмажити все з двох боків. Помідори повинні добре пришкваритися.
Печінку почистити, посолити, поперчити, обсмажити на сковороді з двох сторін по 2 хвилини, потім додати два порізані мариновані огірочки, влити вино і томити під кришкою на повільному вогні періодично перевертаючи 10 хвилин.
З хліба зрізати кірки, потім підсушити в тостері або на сухій сковороді, розрізати на трикутники, збризнути маслом і присипати сушеним часником.
Майонез змішати з бальзамічним оцтом.
Салатне листя викласти в тарілку, розкласти печені овочі, печінку, тости, зверху на печінку викласти по в'яленому томату і присипати цибулею. Посолити і поперчити до смаку.
Майонез покласти з краю у кожну тарілку чи подати окремо.
О, мало не забув найголовніший інгредієнт — червоне вино! Без червоного вина тут ніяк не обійтися. Розлити вино по келихах, салат є, вином запивати!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ