Салат Із Копченого Буряку
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей салат поєднує копчену ніжність буряку, хрустку скоринку баклажанів та пікантність соусу з шрірачею та хойсином. Свіжа рукола й соковиті томати черрі доповнюють страву яскравістю, а випарений бальзамічний оцет м’яко підкреслює солодкі ноти овочів. Завершують композицію оксамитові кедрові горіхи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії123
-
Протеїни3
-
Жири0
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Для максимальної виразності смаку використовуйте свіжозакопчений буряк та власноруч випарений бальзамічний оцет. Перед подачею злегка прогрійте баклажани в духовці, щоб вони не втратили хрустку текстуру.
Замочити баклажани із сіллю у воді та залишити ненадовго. Нарізати брусочком баклажани, потім обваляти в крохмалі і на соняшниковій олії у фритюрі до хрусткої скоринки.
Щоб приготувати соус необхідно змішати кетчуп та соуси хойсин та шрирача. Викласти руколу по колу тарілки, у центр викласти копчений буряк та зверху баклажани.
Полити випареним бальзамічним оцтом та нарізаними помідорами чері. Прикрасити кедровими горіхами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ