Пряний плов з овочами та індичкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз почистити та нарізати шматочками 3 см.

2. Крок 2

   Помідори нарізати невеликими кубиками.

3. Крок 3

   Всі інші овочі теж дрібно порізати, але не змішувати.

4. Крок 4

   Духовку розігріти до 180°С.

5. Крок 5

   У жароміцній сковороді, яку потім можна буде поставити в духовку, розігріти олію і 5 хвилин гасити в ній цибулю та часник, збризкуючи водою, якщо це необхідно.

6. Крок 6

   Додати листя чебрецю, лавровий лист, коріандр, кмин, куркуму та червоний перець, перемішати.

7. Крок 7

   Індичку нарізати довгими вузькими смужками, відправити в сковороду і струсити, щоби все перемішалося. Готувати дві хвилини.

8. Крок 8

   Додати нарізані цибулю, моркву і гарбуз і готувати 3 хвилини.

9. Крок 9

   Рис промити та всипати в сковороду.

10. Крок 10

    Влити бульйон, додати зелений горошок та помідори. Довести до кипіння, накрити кришкою або фольгою та переставити в духовку. Готувати 30-40 хвилин, поки рис не стане м'яким і більшість рідини не вбереться.

11. Крок 11

    Дістати з духовки та розпушити рис. Знову закрити кришкою і залишити на 3-5 хвилин.

12. Крок 12

    Кинзу чи петрушку дрібно порубати.

13. Крок 13

    Готовий рис поперчити, посипати нарубаною зеленню та подавати.