Пряний Плов З Овочами Та Індичкою

Гарбуз почистити та нарізати шматочками 3 см.

Помідори нарізати невеликими кубиками.

Всі інші овочі теж дрібно порізати, але не змішувати.

Духовку розігріти до 180°С.

У жароміцній сковороді, яку потім можна буде поставити в духовку, розігріти олію і 5 хвилин гасити в ній цибулю та часник, збризкуючи водою, якщо це необхідно.

Додати листя чебрецю, лавровий лист, коріандр, кмин, куркуму та червоний перець, перемішати.

Індичку нарізати довгими вузькими смужками, відправити в сковороду і струсити, щоби все перемішалося. Готувати дві хвилини.

Додати нарізані цибулю, моркву і гарбуз і готувати 3 хвилини.

Рис промити та всипати в сковороду.

Влити бульйон, додати зелений горошок та помідори. Довести до кипіння, накрити кришкою або фольгою та переставити в духовку. Готувати 30-40 хвилин, поки рис не стане м'яким і більшість рідини не вбереться.

Дістати з духовки та розпушити рис. Знову закрити кришкою і залишити на 3-5 хвилин.

Кинзу чи петрушку дрібно порубати.

Готовий рис поперчити, посипати нарубаною зеленню та подавати.