Салат з індичкою та гарбузовим соусом
Цей салат із ніжною індичкою та гарбузовим соусом зачаровує поєднанням легкості й яскравих сезонних барв. Свіжі овочі, соковитий грейпфрут і кремовий гарбуз створюють гармонію смаку, а оливкова олія підкреслює натуральну делікатність кожного інгредієнта. Витончений акцент овочевості надає страві святкового шарму та легкості.
Як приготувати
Порада
Гарбуз для соусу краще брати мускатний — він має приємну солодкість і оксамитову текстуру. Індичку зручно маринувати коротко в цитрусовому соці — це підкреслить свіжість грейпфрута й освіжить смак страви.
-
Крок 1
Гарбуз очистити, витягнути насіння та зварити до готовності. Гарбуз пробити блендером, додавши оливкову олію, сіль та перець за смаком. Розбавити гарбузовим відваром, щоб пюре не було дуже густим.
-
Крок 3
Кабачки, шматочки грейпфрута, помідори та мікс салату змішати. На тарілку викласти соус із гарбуза. На соус викласти філе індички. Зверху викласти овочі та полити оливковою олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 622 ккал
- Протеїни
- 26 г
- Жири
- 51 г
- Вуглеводи
- 17 г
