Салат (Ахцан) Із Черемші

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Оцет - за смаком

Черемша - 200 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Стебла черемші перебрати, добре промити, ошпарити окропом, відкинути на сито, після чого покласти в киплячу підсолену воду і припустити.

2 Крок

Готові стебла відкинути на сито та охолодити.

3 Крок

Потім покласти в салатник.

4 Крок

Посипати сіллю та полити оцтом.