Салат Зі Свіжої Лободи (Ахцан Телук)

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Соняшникова олія - 25 мл

Часник - за смаком

Оцет - за смаком

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 50 г

Лутига - 200 г

Інструкція приготування

1 Крок

Лебідь перебрати.

2 Крок

Після цього добре промити, припустити в підсоленій воді до готовності.

3 Крок

Потім відкинути на сито, охолодити та нарізати.

4 Крок

Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії, після чого охолодити і змішати з підготовленою лободою.

5 Крок

Продукти перекласти в салатник і полити оцтом, змішаним із розтертим часником.