Салат Із Баклажанів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування1 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей салат із баклажанів — ідеальний літній варіант для тих, хто цінує чистий, насичений смак овочів. Баклажани мають приємну м’якість та легкий димний відтінок, який чудово поєднується зі свіжістю помідорів і пікантністю часнику. Легка заправка на основі соняшникової олії й оцту надає страві гармонійної кислинки, а подрібнена петрушка робить кожен шматочок виразно ароматним.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії113
-
Протеїни1
-
Жири10
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб підкреслити соковитість баклажанів, скористайтесь ароматною нерафінованою олією й остерігайтеся надмірної кількості оцту — він має лише освіжити, а не домінувати. Подавати салат можна трішки теплим або кімнатної температури.
Баклажани промити, обсушити, покласти на дуже гарячу сковороду без олії та обсмажити з усіх боків.
Коли баклажани злегка охолонуть, видалити з них шкірку, після чого дрібно нарізати, перекласти в салатник, посипати подрібненим часником і перемішати.
Соняшникову олію змішати з оцтом, сіллю, перцем, полити салат та обережно перемішати.
Навколо баклажанів укласти часточки помідорів і посипати зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ