Айвар з перцями та баклажанами
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Перець та баклажани помити, висушити. Запікати або обсмажувати їх у духовці або на сковорідці до тих пір, поки шкірка не вщухне.
-
Крок 2
Гарячі овочі засунути в поліетиленовий пакет, зав'язати його та залишити на – так шкірку буде легше знімати. Очистити перці та баклажани від шкірки та насіння і покласти їх на якусь сітку, щоб з овочів вийшла зайва волога. Залишити їх у такому стані на ніч.
-
Крок 3
Наступного дня провернути овочі через м'ясорубку і покласти в дуже велику каструлю. Ставити каструлю на повільний вогонь на і тихо варити, постійно помішуючи.
Поживна цінність
- Калорії
- 89 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 9 г
