Мариновані баклажани в соусі із солодкого перцю
Мариновані баклажани в соусі із солодкого перцю — це витончена закуска, у якій ніжна структура баклажанів гармонійно поєднується з яскравим смаком перцю й гостротою часнику. Перець чилі додає легкої пікантності, а домашній маринад створює тонкий, свіжий аромат. Баклажани стають соковитими, насиченими, ваблять апетитною палітрою смаку.
Як приготувати
Порада
Щоби баклажани зберегли приємну текстуру, після варіння швидко остудіть їх у холодній воді. Соус краще куштувати перед заливкою й підлаштувати на цукор та оцет під власний смак. Подавайте обов’язково охолодженими.
-
Крок 1
Баклажани порізати кружальцями завтовшки, а потім кожен кружок на 4 частини
-
Крок 2
Відварити баклажани у солоній воді
-
Крок 3
Всі інші овочі подрібнити в блендері до стану пюре, додати сіль, цукор, олію та оцет
-
Крок 4
Покласти баклажани у банку і залити соусом. Поставити у холодильник
-
Крок 5
Через 3 дні баклажани промаринуються і будуть готові
Поживна цінність
- Калорії
- 30 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 6 г
