Закуска З Гострого Перцю

Гострий перець чилі промити й обсушити.

Видалити насіння та плодоніжку, нарізати шматочками.

Обсмажити на рослинній олії 7–10 хвилин до м’якості.

Часник подрібнити.

Зелень дрібно нарізати.

У скляну ємність відповідного розміру викласти половину перцю.

Додати часник і зелень.

Додати цукор.

Додати сіль.

Влити 2 столові ложки яблучного оцту.

Повторити шари перцю, часнику й зелені.

Залити крутим окропом і накрити кришкою. Остудити, залишити в холодильнику на 10–12 годин.

Подавати як закуску до м’ясних або рибних страв.