Закуска З Гострого Перцю
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ця закуска з гострого перцю — чудове поєднання пряного аромату чилі, ніжної свіжості петрушки та легкого кисло-солодкого балансу завдяки яблучному оцту. Вона має гармонійний смак, де гострота м’яко згладжена зеленню та легким маринуванням. Чудово підкреслює м’ясні чи рибні страви та додає яскравості святковому або буденному столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії67
-
Протеїни1
-
Жири5
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Для більш глибокого аромату оберіть перець різної гостроти, а частину часнику легенько розчавіть ножем перед додаванням — тоді соус матиме насиченіший смак. Оливкова олія також підходить для маринаду.
Гострий перець чилі промити й обсушити.
Видалити насіння та плодоніжку, нарізати шматочками.
Обсмажити на рослинній олії 7–10 хвилин до м’якості.
Часник подрібнити.
Зелень дрібно нарізати.
У скляну ємність відповідного розміру викласти половину перцю.
Додати часник і зелень.
Додати цукор.
Додати сіль.
Влити 2 столові ложки яблучного оцту.
Повторити шари перцю, часнику й зелені.
Залити крутим окропом і накрити кришкою. Остудити, залишити в холодильнику на 10–12 годин.
Подавати як закуску до м’ясних або рибних страв.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ