Швидкі Мариновані Кабачки
-
Час на підготовку210 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ці швидкі мариновані кабачки зачаровують гармонією ніжності молодого овочу, медової кислинки та свіжих трав. Делікатний маринад із яблучного оцту, часнику й кропу надає слайсам яскравого аромату, а невелика гострота чилі робить смак більш багатовимірним. Це легка, літня закуска, ідеальна до застілля чи невимушеної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії195
-
Протеїни2
-
Жири16
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури обирайте молоді, щільні кабачки зі світлою шкіркою. Якщо чилі здається надто пекучим, замініть на солодкий перець — це збалансує смак і додасть нових ноток. Подавайте у прозорій мисці для ефектної презентації.
Підготуйте всі інгредієнти для салату з кабачків.
Кабачки вимийте й наріжте вздовж тонкими слайсами за допомогою мандоліни або овочечистки.
Посоліть нарізані кабачки, злегка перемішайте й залиште на 30 хвилин. Потім промийте їх і обсушіть на ситі.
Дрібно наріжте кріп.
Часник очистіть і подрібніть.
У перцю чилі видаліть насіння й наріжте його дрібними кубиками.
Для маринаду змішайте яблучний оцет, оливкову олію, мед, часник, кріп і чилі.
Додайте сіль і перець. Перемішайте вінчиком.
Змішайте кабачки з маринадом і поставте в холодильник на 3 години. За цей час тричі перемішайте їх.
Подавайте мариновані кабачки як закуску.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ