Лечо з баклажанами

Як приготувати

1. Крок 1

   Помідори обдати окропом, очистити від шкірки. Перець, цибуля та баклажани нарізати великими кубиками.

2. Крок 2

   Помідори провернути через м'ясорубку, покласти у велику каструлю і закип'ятити. В отриману масу закласти інші овочі та спеції.

3. Крок 3

   Після закипання варити близько 30 хвилин на повільному вогні із закритою кришкою, періодично обережно перемішувати.

4. Крок 4

   Можна вживати в теплому вигляді або як холодну закуску. Розкладати лечо по банкам для консервації слід у гарячому вигляді.