Баклажани з овочами та соєвим соусом на сковороді.

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Баклажани добре вимити під проточною водою, обрізати по обидва боки, розрізати навпіл і кожну частину ще розрізати приблизно на 6-8 брусочків.

   

3. Крок 3

   Нарізані баклажани посолити.

   

4. Крок 4

   Баклажани добре перемішати і викласти на друшляк (приблизно на 10 хвилин), щоб трохи скла рідину.

   

5. Крок 5

   Влити в сковороду 35 мл олії. Викласти підготовлені баклажани та обсмажити з усіх боків.

   

6. Крок 6

   Цибулю очистити, добре вимити, нарізати соломкою.

   

7. Крок 7

   Солодкий перець очистити, добре вимити, нарізати соломкою.

   

8. Крок 8

   На окрему сковороду вилити 35 мл соняшникової олії та викласти нарізану соломкою цибулю.

   

9. Крок 9

   Нарізаний перець також відправте на сковорідку. Поставте її з цибулею та перцем на малий вогонь.

   

10. Крок 10

    Помідори чері добре вимити, трохи просушити і розрізати навпіл.

    

11. Крок 11

    Викласти нарізані помідори в сковороду до цибулі та перцю. Смажити все до рум'яного кольору.

    

12. Крок 12

    Часник очистити, добре вимити, просушити, видавити через прес і змішати в окремій ємності із соєвим соусом.

    

13. Крок 13

    Вилити соєвий соус із часником у сковороду до смажених баклажанів. Смажити на середньому вогні приблизно 7-10 хвилин, періодично помішуючи.

    

14. Крок 14

    До баклажанів на сковорідці перекладіть приготовані овочі. За бажання ще підсоліть.

    

15. Крок 15

    Накрити кришкою та гасити ще приблизно 5 хвилин. За бажанням подати з листочком петрушки.