Основні Страви

Овочеве Рагу З Вершками

Овочеве рагу з вершками
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    25 Хвилин
  • Порцій
    2 Осіб

Овочеве рагу з вершками приваблює ніжною текстурою баклажанів, яскравими фарбами перцю та чері, а вершкова глибина соусу підкреслюється нотками сумаху й діжонської гірчиці. Гірчична олія додає легку пікантність, а свіжість шпинату та наявність імбиру створюють багатогранний, делікатний смак. Подача зі свіжою зеленню завершує цю гармонійну страву.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    808
  • Протеїни
    13
  • Жири
    67
  • Вуглеводи
    41

Інструкція приготування

Використовуйте гірчичну олію саме для обсмажування: вона гармонійно підкреслить овочі. Якщо баклажан гірчить, наріжте його заздалегідь, посоліть і залиште на 10 хвилин, потім промийте водою.

Step 1
1 Крок

Баклажан нарізати кубиками та відправити в розігріту на сковороді гірчичну олію. Перемішати.

Step 2
2 Крок

Через 3 хвилини додати крупно нарізану цибулю.

Step 3
3 Крок

Приправити меленим чорним перцем.

Step 4
4 Крок

Перемішати та накрити кришкою. Зменшити вогонь до середнього.

Step 5
5 Крок

Через 5 хвилин посолити та перемішати.

Step 6
6 Крок

Болгарський перець і раміро дрібно нарізати та відправити до рагу.

Step 7
7 Крок

Імбир дрібно нарізати, часник крупно.

Step 8
8 Крок

Додати їх до овочів.

Step 9
9 Крок

Додати крупно нарізані помідори.

Step 10
10 Крок

Перемішати та накрити кришкою. Трохи зменшити вогонь.

Step 11
11 Крок

Через 3 хвилини додати|добавляти| зелень і перемішати.

Step 12
12 Крок

Влити вершки та додати гірчицю. Перемішати.

Step 13
13 Крок

Додати чилі та суми. Перемішати.

Step 14
14 Крок

Додати сметану та знову перемішати. Досолити до смаку.

Step 15
15 Крок

Через 1 хвилину зняти з вогню та перекласти у глибоку тарілку. Подавати, прикрасивши зеленню.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги