Овочеве рагу з вершками

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажан нарізати кубиками та відправити в розігріту на сковороді гірчичну олію. Перемішати.

   

2. Крок 2

   Через 3 хвилини додати крупно нарізану цибулю.

   

3. Крок 3

   Приправити меленим чорним перцем.

   

4. Крок 4

   Перемішати та накрити кришкою. Зменшити вогонь до середнього.

   

5. Крок 5

   Через 5 хвилин посолити та перемішати.

   

6. Крок 6

   Болгарський перець і раміро дрібно нарізати та відправити до рагу.

   

7. Крок 7

   Імбир дрібно нарізати, часник крупно.

   

8. Крок 8

   Додати їх до овочів.

   

9. Крок 9

   Додати крупно нарізані помідори.

   

10. Крок 10

    Перемішати та накрити кришкою. Трохи зменшити вогонь.

    

11. Крок 11

    Через 3 хвилини додати зелень і перемішати.

    

12. Крок 12

    Влити вершки та додати гірчицю. Перемішати.

    

13. Крок 13

    Додати чилі та суми. Перемішати.

    

14. Крок 14

    Додати сметану та знову перемішати. Досолити до смаку.

    

15. Крок 15

    Через 1 хвилину зняти з вогню та перекласти у глибоку тарілку. Подавати, прикрасивши зеленню.