Морква по-корейськи з обсмаженою цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву вимити, очистити та нарізати тонкою соломкою (або натерти на тертці для корейської моркви).

2. Крок 2

   Часник очистити і дрібно посікти або пропустити через часниковий прес. Коріандр покласти на дошку, притиснути плоскою стороною широкого ножа і роздавити. Моркву посипати коріандром, червоним та чорним меленим перцем (замість цих спецій можна взяти покупну суміш спецій для корейської моркви), сіллю, цукром, додати часник.

3. Крок 3

   Цибулину почистити і дрібно нарізати. На сковороді добре розігріти рослинне масло, викласти цибулю і смажити, поки цибуля не стане засмаженно-коричневою.

4. Крок 4

   Цибулю видалити зі сковороди за допомогою спеціальної ложки з отворами (масло має залишитися в сковороді) та викинути. Гарячим маслом полити моркву з часником та спеціями і добре перемішати.

5. Крок 5

   Додати у моркву оцет і перемішати. Моркву добре охолодити у холодильнику.