Угорський гуляш

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажан очистити від шкірки та нарізати слайсами. Солодкий перець і раміро дрібно нарізати.

   

2. Крок 2

   Порей нарізати товстими півкільцями.

   

3. Крок 3

   Помідор нарізати кубиками.

   

4. Крок 4

   Часник нарізати крупно.

   

5. Крок 5

   Так само вчинити і з цибулею.

   

6. Крок 6

   У сковороді розігріти вершкове (1 шматок) та гірчичне масло.

   

7. Крок 7

   Відправити в олію нарізану невеликими скибочками свинину.

   

8. Крок 8

   Приправити чилі та сумахом.

   

9. Крок 9

   Додати перці та баклажан, потім ще шматочок вершкового масла.

   

10. Крок 10

    Через 3 хвилини перемішати та додати кунжут. Посолити.

    

11. Крок 11

    Через ще 3 хвилини додати помідори та два види цибулі. Перемішати.

    

12. Крок 12

    За кілька хвилин додати часник. Зменшити вогонь до мінімуму.

    

13. Крок 13

    Накрити кришкою та гасити ще 7–10 хвилин.

    

14. Крок 14

    Потім додати посічену петрушку.

    

15. Крок 15

    Влити вершки та трохи підсилити вогонь.

    

16. Крок 16

    Додати сметану та гірчицю. Перемішати.

    

17. Крок 17

    Через 2 хвилини страва готова. Перекласти в глибоку тарілку та подавати.