Інструкція приготування

1 Крок

Часник і помідор дрібно нарізати. Посолити.

2 Крок

Відправити до блендера і додати сметану.

3 Крок

Інтенсивно збити до однорідної консистенції.

4 Крок

Цибулю-порей дрібно нарізати.

5 Крок

Кабачок нарізати невеликими кубиками.

6 Крок

Так само вчинити з баклажаном.

7 Крок

Кінзу посікти.

8 Крок

Цибулю крупно нарізати.

9 Крок

М'ясо нарізати невеликими кубиками і відправити в розпечену на сковороді олію.

10 Крок

За кілька хвилин перевернути.

11 Крок

Додати баклажан та кабачок.

12 Крок

Накрити кришкою і встановити вогонь трохи нижче за середній.

13 Крок

Через 6–7 хвилин додати чилі, білий та чорний перець, а також кунжут. Перемішати.

14 Крок

Через хвилину додати цибулю-порей і посолити.

15 Крок

Перемішати та знову накрити кришкою.

16 Крок

Через 3 хвилини влити часниково-помідорний соус та перемішати.

17 Крок

Через пару хвилин перекласти в глибоку страву, трохи присипати кунжутом, прикрасити кінзою і подавати.

Овочеве Рагу Зі Свинячою Вирізкою