Овочеве рагу зі шкварками

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати кубики кабачки.

   

2. Крок 2

   Нарізати кубиками баклажан.

   

3. Крок 3

   Крупно нарізати цибулю.

   

4. Крок 4

   Крупно нарізати часник.

   

5. Крок 5

   Нарізане кубиками викласти сало на розігріту на сильному вогні сковороду. Обсмажувати, помішуючи, 3-4 хвилини.

   

6. Крок 6

   Додати цибулю і поперчити. Обсмажувати ще 2 хвилини.

   

7. Крок 7

   Перекласти цибулю та сало в глибоку миску.

   

8. Крок 8

   Викласти на ту ж сковороду кабачки та баклажани.

   

9. Крок 9

   Додати оливкову олію та перемішати. Обсмажувати на сильному вогні 3-4 хвилини.

   

10. Крок 10

    Додати горошок.

    

11. Крок 11

    Посолити та поперчити.

    

12. Крок 12

    Додати вустерширський соус. Перемішати.

    

13. Крок 13

    Додати соєвий соус і перемішати. Накрити кришкою і гасити 10-12 хвилин на середньому вогні.

    

14. Крок 14

    Додати часник. Перемішати.

    

15. Крок 15

    Через 2 хвилини додати цибулю та шкварки. Перемішати та гасити ще 1 хвилину.

    

16. Крок 16

    Викласти на блюдо, за бажанням можна додати сметану та подавати.