Рагу зі свинини

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю, перець і кабачок наріжте невеликими кубиками.

   

2. Крок 2

   У розігріту на сковороді оливкову олію викладіть нарізані овочі.

   

3. Крок 3

   Обсмажуйте на вогні трохи вище середнього протягом 5–6 хвилин, періодично помішуючи. Потім перекладіть овочі на тарілку.

   

4. Крок 4

   М’ясо наріжте невеликими кубиками.

   

5. Крок 5

   Обсмажуйте на сильному вогні протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.

   

6. Крок 6

   Поверніть овочі у сковороду й зменшіть вогонь до трохи нижчого за середній. Перемішайте.

   

7. Крок 7

   Накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 10 хвилин.

   

8. Крок 8

   Додайте соєвий соус.

   

9. Крок 9

   Додайте вустерширський соус.

   

10. Крок 10

    Приправте перцем чилі й перемішайте. Тушкуйте ще близько 3 хвилин. За потреби наприкінці досоліть за смаком.

    

11. Крок 11

    Перекладіть у глибоку миску, прикрасьте листям кінзи й подавайте до столу.