Нарізати баклажанів великими кубиками.
Нарізати перець.
Цибулю також крупно нарізати.
На сковороді розтопити два види олії.
Часник крупно нарізати.
Нарізати кубиками м'ясо.
У розігріту олію викласти м'ясо та цибулю. Поставити середній вогонь. Обсмажувати 3-4 хвилини.
Додати баклажани.
Поперчити.
Додати спеції для м'яса. Перемішати та гасити близько 5 хвилин.
Додати|добавляти| солодкий перець.
Нарізати помідори та посолити.
Через 5 хвилин|мінути| додати помідори.
Додати цибулю, перемішати і гасити 5 хвилин.
Додати часник. Перемішати.
Через 2–3 хвилини перекласти на блюдо та подавати.