Печінка з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Крупно нарізати цибулю, баклажан нарізати кубиками.

   

2. Крок 2

   Відправити їх в розігріте на сковороді олійне масло.

   

3. Крок 3

   Через 3–4 хвилини посолити і перемішати. Далі обсмажувати на середньому вогні близько 7–8 хвилин, періодично помішуючи. Потім переложити на тарілку і відкласти.

   

4. Крок 4

   Печінку нарізати великими кубиками.

   

5. Крок 5

   Відправити її в розігріте на сковороді вершкове масло.

   

6. Крок 6

   Через 4–5 хвилин перемішати.

   

7. Крок 7

   Через 2 хвилини зменшити вогонь до середнього. Посолити і перемішати.

   

8. Крок 8

   Додати горошок.

   

9. Крок 9

   Через 1–2 хвилини додати баклажан і цибулю. Перемішати.

   

10. Крок 10

    В глибокій мисці об'єднати сметану, гірчицю і крупно нарізаний часник.

    

11. Крок 11

    Перемішати і заправити отриманим соусом печінку. Поперчити.

    

12. Крок 12

    Перемішати і накрити кришкою. Зменшити вогонь до нижчого середнього.

    

13. Крок 13

    Через 7 хвилин страва готова. Перекласти в глибоку миску, додати зеленню і подавати.