Теляча Печінка Зі Сметаною Та Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Теляча печінка зі сметаною й овочами — це зустріч ніжних текстур та глибоких ароматів. Солодка соковитість овочів об’єднується з виразним смаком печінки, а гарбузове борошно додає страві вишуканості. Адигейський сир і свіже авокадо урівноважують страву, даруючи їй оксамитову легкість і багатство смаків. Блюдо ідеально підійде для теплих сімейних вечорів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії377
-
Протеїни26
-
Жири20
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Не пересмажуйте печінку: досить лише легкого обсмажування, аби зберегти її ніжність. Гарбузове борошно створює делікатну скоринку, а якщо його нема — використовуйте мигдальне чи пшеничне борошно.
Нарізати цибулю півкільцями.
Баклажан нарізати соломкою.
Збризкати баклажан водою і посолити.
Нарізати перець соломкою.
Авокадо нарізати кубиками.
Посолити авокадо.
Нарізати адигейський сир.
М'ясо порізати кубиками по 2см.
1/3 частину цибулі обсмажити з одного боку в киплячому маслі.
Печінку присипати гарбузовим борошном.
Викласти до цибулі м'ясо і зменшити вогонь.
Зверху знову присипати мукою.
У сметану додати спеції.
М'ясо із цибулею перемішати.
Викласти у сковороду баклажан і знову перемішати.
Додати до сметани часник.
Ретельно перемішати соус, що вийшов.
Вміст сковороди перемішати.
Влити воду до м'яса та овочів, згасити хвилин 5.
Відправити соус у блюдо і перемішати.
Додати|добавляти| нарізаний перець.
Додати цибулю, що залишилася.
Перемішати вміст сковороди.
Додати сир і приправити чорним перцем.
Зняти з вогню, викласти у страву та додати авокадо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ