Теляча Печінка Зі Сметаною Та Овочами

Нарізати цибулю півкільцями.

Баклажан нарізати соломкою.

Збризкати баклажан водою і посолити.

Нарізати перець соломкою.

Авокадо нарізати кубиками.

Посолити авокадо.

Нарізати адигейський сир.

М'ясо порізати кубиками по 2см.

1/3 частину цибулі обсмажити з одного боку в киплячому маслі.

Печінку присипати гарбузовим борошном.

Викласти до цибулі м'ясо і зменшити вогонь.

Зверху знову присипати мукою.

У сметану додати спеції.

М'ясо із цибулею перемішати.

Викласти у сковороду баклажан і знову перемішати.

Додати до сметани часник.

Ретельно перемішати соус, що вийшов.

Вміст сковороди перемішати.

Влити воду до м'яса та овочів, згасити хвилин 5.

Відправити соус у блюдо і перемішати.

Додати|добавляти| нарізаний перець.

Додати цибулю, що залишилася.

Перемішати вміст сковороди.

Додати сир і приправити чорним перцем.

Зняти з вогню, викласти у страву та додати авокадо.