Запіканка Картопляна

У протерту гарячу варену картоплю додати гаряче молоко, сирі яйця, сіль, розтоплену олію і добре перемішати.

Перекласти половину всієї маси на сковороду, змащену маслом, розрівняти, покласти на неї шар підсмаженої цибулі і накрити рештою маси, знову розрівняти, змастити сметаною або збризкати маслом, поставити в гарячу духову шафу і запікати 20-25 хвилин. До запіканки можна подати молочний, сметанний чи грибний соус.