Салат З Апельсина Із Зеленим Горошком

Горошок припустити на вогні з 15 мл води, щіпкою цукру, близько хвилини.

Апельсин ножем очистити від шкіри та вирізати філе, уникаючи плівок та білих частин. З залишків вичавити трохи соку в горошок.

Моркву очистити та нарізати на стрічки за допомогою овочечистки.

У тарілку викласти горошок, зверху апельсини, посолити, полити оливковою олією, зверху морква, гарбузове насіння і рубані оливки. Прикрасити нарізаним соломкою листям петрушки.