Жюльєн З Куркою, Грибами Та Сиром

Курку відварюємо хвилин 20-25, ріжемо на маленькі шматочки.

Гриби теж ріжемо, але лише сирі.

Дрібно нарізаємо цибулину і обсмажуємо на олії (в ідеалі оливковій) до золотистого кольору, туди ж додаємо гриби. Смажимо, доки не випарується вся рідина.

Додаємо курку та перемішуємо.

На сухій сковороді смажимо борошно до золотистого кольору, додаємо сметану (можна ще трохи молока, майонезу), перемішуємо, щоб не було грудочок. Солимо, перчимо.

Соус додаємо в раніше приготовлену суміш курки-грибів-цибулі. Перемішуємо, розкладаємо в кокотниці. Якщо їх немає, то можна в глиняні горщики або звичайну жароміцну сковороду.

На велику тертку трьом сир і посипаємо зверху. Запікаємо в духовці при 180 градусах до золотистої скоринки.