Соус зі сливи та гострого перцю

Як приготувати

1. Крок 1

   Сливу та стручковий червоний перець відокремити від кісточок та насіння.

   

2. Крок 2

   У сотейник кинути сливу та випарити з нею портвейн.

   

3. Крок 3

   Потім влити воду і додати перець, довести до кипіння і зменшити вогонь.

   

4. Крок 4

   Додати дрібно нарізаний базилік, коріандр, цукор та варити ще 10 хвилин.

   

5. Крок 5

   Додати оцет, посолити і поперчити до смаку. Зняти з вогню та дати охолонути до кімнатної температури.

   

6. Крок 6

   Охолоджені сливи збити блендером і залишити на ніч у холодильнику.