Форель З Тушкованими Овочами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії498
- Протеїни62
- Жири8
- Вуглеводи48
Інструкція приготування
Якщо під рукою є суміш сушених італійських трав, куди зазвичай входять орегано, базилік і чебрець, то непогано буде посипати ними рибу перед тим, як обертатимете у фольгу. Так само, за 5-10 хвилин до готовності риби, особисто я відкриваю фольгу, щоб поверхня була більш золотиста. Для гасіння овочі можете використовувати будь-які.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Наріжте перець, броколі, тосканську капусту, моркву та кабачок. Всі овочі викладіть на сковорідку і додайте|добавляйте| трохи води, а так само посоліть і поперчіть. Гасіть на маленькому вогні протягом 25 хвилин або до готовності (можна додати трохи олії, щоб овочі не підгоріли). Періодично треба помішувати.
Поки тушкуються овочі, добре промийте рибу і викладіть її на фольгу, змащену оливковою або простою олією. Вижміть лимонний сік і змастіть рибу (якщо є куплений, можна використовувати і його). Потім посолити і поперчити, а зверху викласти листя базиліка. Добре загорніть у фольгу та поставте в духовку на 20 хвилин.
Подавайте з будь-яким соусом, на ваш смак, я віддаю перевагу кисло-солодкий.