Ванільні Сирники З Домашнім Ягідним Соусом

Для приготування сирників яйце злегка збити вилкою з цукром (1,5 столові ложки) та ваніллю. Додати|добавляти| сир, перемішати. Додати борошно (2 столові ложки) з розпушувачем, перемішати.

З апельсина вичавити сік, додати до решти інгредієнтів. Добре перемішати. На цьому етапі краще прибрати тісто на півгодини в холодильник, щоб загуснуло, але це не обов'язкова умова.

Мокрими (!) руками сформувати з тіста кулі, злегка обваляти їх в борошні, що залишилося. Сковороду розігріти і злегка змазати оливковою олією за допомогою серветки. Викласти сирники і смажити до золотистої скоринки.

Для приготування соусу ягоди залити водою (50мл). Додати цукор. Варити кілька хвилин після закипання. Розвести крохмаль водою (2 столові ложки) і постійно помішуючи, додати до ягод. Довести до кипіння.