Курячі Крильця В Апельсиновій Глазурі

Крильця розрізати суглобами (кінчики видалити).

Розігрійте духовку до 180 °С. Посоліть і поперчіть чорним меленим перцем крильця, змішайте їх з олією і викладіть їх на деко в один шар. Запікайте до готовності, поки вони не стануть рум'яними та хрусткими, приблизно 45 хвилин.

Робимо соус. У блендері чи мисці змішайте сік та цедру одного апельсина, сік та цедру лайма, соєвий соус, винний оцет, мед, часник, кумін, перець червоний гострий. Залийте цією сумішшю крильця, щойно витягнуті з духовки і залиште маринуватися на 30 хвилин.

Розігрійте гриль до високої температури, якщо її немає духовку та 200 С. Витягніть крильця з маринаду і обсмажте до появи рум'яної скоринки, 10-15 хвилин, перевертаючи при необхідності. Перекладіть залишки маринаду в каструлю, додайте крохмаль і варіть, поки він трохи загусне, приблизно 8 хв. Полийте готові крильця соусом.