Качині Грудки В Духовці
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Качина грудка тут розкриває свою соковитість під ніжною скоринкою, завдяки проникливому маринаду з гранатового соку, коньяку та діжонської гірчиці. Вишуканий баланс кислинки лайма й делікатної гірчинки створюють багатошаровий, теплий післясмак. Ідеальна подача стане окрасою вечері, додаючи особливого шарму навіть буденним моментам.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії877
-
Протеїни55
-
Жири64
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Обирайте свіже, охолоджене м'ясо та ретельно промокайте шкіру перед маринуванням: так вона стане особливо хрумкою. Для більш насиченого смаку залиште грудку маринуватися на ніч у холодильнику.
Качину шкіру надрізати гострим ножем, не торкаючись м'яса.
Гранатовий сік влити у глибоку ємність.
Додати коньяк.
Влити винний оцет.
Потім додати гірчицю.
Посолити та поперчити.
Додати сік лайма. Перемішати.
Маринувати в соусі, що вийшов, качину грудку протягом 1 години.
Потім викласти качку на суху розпечену сковороду шкірою вниз.
Як тільки шкіра підрум'яниться, перевернути.
Через 2-3 хвилини перекласти у фольгу.
Щільно обернути та відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 40 хвилин перекласти на блюдо, нарізати та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ