Качині Грудки В Духовці

Качину шкіру надрізати гострим ножем, не торкаючись м'яса.

Гранатовий сік влити у глибоку ємність.

Додати коньяк.

Влити винний оцет.

Потім додати гірчицю.

Посолити та поперчити.

Додати сік лайма. Перемішати.

Маринувати в соусі, що вийшов, качину грудку протягом 1 години.

Потім викласти качку на суху розпечену сковороду шкірою вниз.

Як тільки шкіра підрум'яниться, перевернути.

Через 2-3 хвилини перекласти у фольгу.

Щільно обернути та відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

Через 40 хвилин перекласти на блюдо, нарізати та подавати.