Інструкція приготування

1 Крок

У глибокій ємності об'єднати оливкову олію, зернисту гірчицю та прованські трави.

2 Крок

Додати дижонську гірчицю.

3 Крок

Ретельно перемішати.

4 Крок

Часник роздавити кухарським ножем.

5 Крок

Розігріти на сковороді гірчичне та вершкове масло.

6 Крок

Додати в олію розмарин та чебрець.

7 Крок

Потім додати часник.

8 Крок

Далі викласти ніжки. Посолити.

9 Крок

Зменшити вогонь до середнього. Приправити сумішшю перців.

10 Крок

Як тільки ніжки підрум'яняться, перевернути. Часник також перевернути.

11 Крок

Влити коньяк.

12 Крок

Через 4 хвилини страва готова. Подавати із соусом.

Перепелині Ніжки По-Французьки