Основні Страви

Перепелині Ніжки По-Французьки

Перепелині ніжки по-французьки
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    12 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Перепелині ніжки по-французьки — це вишукане поєднання ніжного м’яса з ароматною гірчичною скоринкою та легких ноток прованських трав. Завдяки зернистій та діжонській гірчиці, ніжки набувають приємної пікантності, а вершкове масло створює оксамитову текстуру. Коньяк додає глибини смаку, а розмарин і чебрець надають страві французького шарму.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    2724
  • Протеїни
    66
  • Жири
    255
  • Вуглеводи
    43

Інструкція приготування

Використовуйте тільки свіже перепелине м’ясо та не пересмажуйте — ніжки залишаться соковитими й ніжними. Соус чудово смакує з молодою картоплею або підсмаженим багетом, який вбере всю ароматну підливу.

Step 1
1 Крок

У глибокій ємності об'єднати оливкову олію, зернисту гірчицю та прованські трави.

Step 2
2 Крок

Додати дижонську гірчицю.

Step 3
3 Крок

Ретельно перемішати.

Step 4
4 Крок

Часник роздавити кухарським ножем.

Step 5
5 Крок

Розігріти на сковороді гірчичне та вершкове масло.

Step 6
6 Крок

Додати в олію розмарин та чебрець.

Step 7
7 Крок

Потім додати часник.

Step 8
8 Крок

Далі викласти ніжки. Посолити.

Step 9
9 Крок

Зменшити вогонь до середнього. Приправити сумішшю перців.

Step 10
10 Крок

Як тільки ніжки підрум'яняться, перевернути. Часник також перевернути.

Step 11
11 Крок

Влити коньяк.

Step 12
12 Крок

Через 4 хвилини страва готова. Подавати із соусом.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги