Розігріти на сковороді два види олії.
                Викласти на розігріту сковороду індичку. Обсмажувати на сильному вогні 2-3 хвилини.
                Посолити.
                Поперчити.
                Перевернути та обсмажувати ще 1 хвилину, потім зменшити вогонь.
                Додати суми. Зверху змастити сумішшю майонезу та гірчиці.
                Викласти халапеньо.
                Зверху викласти слайси сиру та приправити перцем чилі.
                Накрити кришкою і гасити ще 3-4 хвилини на середньому вогні, поки сир не розплавиться.
                Викласти на блюдо. Приправити меленим чилі додатково. Додати пір'я цибулі та подавати.