Індичка Під Сиром

На сковороді розігріти вершкове та оливкове масло.

Викласти індичку завтовшки близько 1,5-2 см в олію. Посолити. Встановити середній вогонь.

Через 5 хвилин|мінути| перевернути і знову посолити.

Приправити сумішшю перців.

Змастити майонезом та гірчицею.

Зверху викласти тонкі слайси помідора.

Слідом викласти сулугуні.

Приправити пластівцями перцю чилі.

Накрити кришкою і гасити близько 7 хвилин на вогні трохи нижче середнього.

Перекласти на блюдо, додати|добавляти| зелень і подавати.