Смажене Філе Індички З Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Соковита грудка індички, ніжна всередині й огорнута апетитною скоринкою, насичується ароматом прованських трав, часнику й діжонської гірчиці. Делікатний шар пармезану дарує страві розкішну молочну нотку, яка вдало поєднується з томатними відтінками та легкою пікантністю соєвого соусу. Філе підходить для вечері чи сімейного застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії602
-
Протеїни92
-
Жири22
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Щоб індичка залишалася особливо ніжною, не пересушуйте: використовуйте термометр, готуючи до внутрішньої температури 72°C. Частину пармезану можна замінити на м’який сир, наприклад, моцарелу, для тягучої текстури.
Об'єднати в глибокій мисці гірчицю, томатну пасту та соєвий соус.
Видавити часник за допомогою пресу.
Ретельно перемішати.
Індичку трохи відбити.
Змастити м'ясо соусом з одного боку.
Присипати прованськими травами та меленим перцем.
Присипати половину тертим сиром (близько 3 столові ложки).
Накрити другою половиною і відправити в розігріту на сковороді олію.
Обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки.
Загорнути м'ясо у фольгу і відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 40 хвилин|мінути| розкрити фольгу, присипати сиром і прибрати в духовку ще на 10 хвилин|мінути|.
Подавати гарячим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ