Картопляне Пюре З Гірчицею

Покладіть картоплю в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варіть до м'якості приблизно 35-45 хвилин.

Тим часом, у невеликій каструлі розігрійте молоко та додайте вершкове масло. Перемішуйте, поки олія не розтопиться. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та зберігайте гарячим.

Злийте картоплю і злегка охолодіть. Очистіть та перекладіть у велику миску. Додайте гірчицю, сіль та перець за смаком та чверть гарячого молока. Розімніть товкачем до однорідної маси і додайте ще молока до кремоподібної консистенції.