Пиріг рибалки

Як приготувати

1. Крок 1

   Налийте молоко в сотейник.

   

2. Крок 2

   Додайте лаврове листя, чорний перець горошком і рибу.

   

3. Крок 3

   Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Процідіть, а перчинки й лавр приберіть.

   

4. Крок 4

   Підвареню рибу розберіть на шматочки й перекладіть у форму для запікання.

   

5. Крок 5

   Рівним шаром розкладіть зверху креветки.

   

6. Крок 6

   Зваріть яйця круто. Поки вони варяться, в сотейнику розтопіть 25 г вершкового масла, всипте борошно й перемішайте. Потроху вливайте молоко, у якому варилася риба, і вимішуйте віничком, доки соус не стане однорідним. Готовий соус посоліть, поперчіть і додайте подрібнену петрушку.

   

7. Крок 7

   Соус влити у форму до риби та креветок, туди ж викласти нарубані яйця.

   

8. Крок 8

   У сковороді розтопити 20 г олії, кинути туди порей, нарізаний півкільцями, і готувати 5 хвилин на невеликому вогні, поки цибуля не стане м'якою.

   

9. Крок 9

   Змішайте цибулю-порей із пюре, викладіть суміш на рибу й посипте сиром.

   

10. Крок 10

    Відправте в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20 хвилин.