Хек Із Пюре

Картоплю чистимо, і кидаємо в каструлю, туди ж кидаємо очищену головку цибулі, і варимо.

Філе хека нарізати на шматочки, посолити, поперчити до смаку, обваляти в борошні. Яйце збити та посолити. Розігріти олію в сковорідці.

Коли олія розігріється, вмочити філе в яйце і відразу на сковорідку. Обсмажуємо із двох сторін хвилин по 10-15.

Потім зверху всього смаженого філе покласти порізану кільцями цибулю, і залишити томитися. Хвилин за 10, зняти з вогню, риба готова.

Коли картопля звариться, виймаємо її і розштовхуємо в пюре, додаємо молоко, і трохи води в якій варилася, солимо за смаком. Викладаємо пюре, зверху рибу. Блюдо готове. Смачного.