Хек Зі Шпинатом Та Червоним Апельсином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ніжне філе хека, запечене під освіжаючим акцентом червоного апельсина та цедри, відкриває себе особливо делікатно на оксамитовій подушці зі шпинату з ледь відчутною ноткою часнику. Кунжут надає текстурної витонченості, а яскраві скибочки апельсина додають барви і яскравості цій легкій, витонченій страві.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії278
-
Протеїни29
-
Жири13
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб шпинат залишився насиченим за кольором і ніжною структурою, закладайте його на пательню ще замороженим і готуйте під кришкою. Замість кунжуту можна використати кедрові горіхи для нового нюансу смаку.
Часник дрібно нарізати та обсмажити у вершковому маслі на сковороді до золотистого кольору.
Викласти до часнику заморожений шпинат, приправити сіллю та перцем, підлити трохи води, накрити кришкою і потомити до готовності.
У готовий шпинат додати кунжут та перемішати.
З апельсина зняти половину цедри. Розрізати плід навпіл, з однієї половинки віджати сік.
Другу половину апельсина нарізати кружальцями, видаливши ножем білу частину шкірки.
Філе хека приправити сіллю, натерти цедрою та полити апельсиновим соком.
Запікати рибу в духовці на пергаменті за 180 градусів 10–15 хвилин.
Подавати філе хека на подушці зі шпинату, прикрасивши кружальцями червоного апельсина.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ