Котлети Морквяні
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Секрет у тому, що моркву потрібно гасити на олії доти, доки не втратить форму і не перетвориться майже на карамель. А потім втрутити манку та яйце і обваляти в сухарях. Якщо замінити сухарі на кокосову стружку, а моркву впровадити родзинки, такі котлети можна сміливо призначити на роль десерту. А якщо ще підсушити їх у духовці — вийде майже печиво.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії456
- Протеїни15
- Жири20
- Вуглеводи57
Інструкція приготування
Очищену та промиту моркву тонко нарізати скибочками або соломкою, скласти в каструлю, залити гарячим молоком, додати столову ложку олії, цукор, сіль, накрити кришкою і тушкувати до готовності на середньому вогні, помішуючи, щоб морква не пригоріла.
Коли морква буде готова, посипати її манною крупою та, помішуючи, варити на слабкому вогні 8–10 хвилин.
Потім зняти моркву з вогню, покласти в неї яєчні жовтки, добре вимішати і охолодити.
З охолодженої маси приготувати котлети, змочити яєчним білком, обваляти в сухарях і обсмажити з обох боків. Готові котлети подати до столу зі сметанним чи молочним соусом.