Котлети Овочеві

Очищені та промиті моркву та брукву тонко нашаткувати, скласти в каструлю, підлити гарячого молока та додати столову ложку олії, цукор та сіль, накрити кришкою та поставити на плиту гасити.

Через 15 хвилин в цю ж каструлю покласти нашатковану капусту, а потім очищений і нарізаний гарбуз або кабачки і все це гасити до готовності приблизно 15-20 хвилин.

Коли овочі будуть готові, всипати в каструлю манну крупу і варити 8-10 хвилин, весь час помішуючи, щоб не було грудок.

Після цього поставити каструлю на стіл, покласти яйця та сіль, добре вимішати та охолодити. В іншому чинити так само, як і при виготовленні котлет із моркви.