Хрусткі кулі аранчіні з соусом каррі

Як приготувати

1. Крок 1

   Наріжте дрібно цибулю і обсмажте її на олії разом з бадяном і часником до золотистого кольору.

2. Крок 2

   Додайте перець чилі та порубану кінзу. Посмажте ще хвилину, потім додайте кокосове молоко, трохи солі та перцю.

3. Крок 3

   Доведіть соус до кипіння, потім залиште на слабкому вогні, доки соус не загусне.

4. Крок 4

   Подрібніть соус до однорідної консистенції за допомогою блендера.

5. Крок 5

   Зваріть рис до готовності, перекладіть його в сковороду, додайте вершки, воду і виварюйте до консистенції густого різотто. Додайте сіль, перець, часникову олію та соєвий соус.

6. Крок 6

   Запікайте гарбуз до готовності при 180 градусах у духовці протягом 40 хвилин. Розімніть її вилкою і змішайте з різотто.

7. Крок 7

   Сформуйте кульки з рисової суміші, обваляйте їх у борошні, яйці та сухарях. Обсмажуйте у фритюрі протягом хвилини.

8. Крок 8

   Налийте в тарілку теплий соус Каррі, зверху викладіть кульки Аранчіні. Для прикраси зверху можна додати кілька крапель оливкової олії та чорний перець.

9. Крок 9

   Смачного!