Хрусткі Кулі Аранчіні З Соусом Каррі

Наріжте дрібно цибулю і обсмажте її на олії разом з бадяном і часником до золотистого кольору.

Додайте перець чилі та порубану кінзу. Посмажте ще хвилину, потім додайте кокосове молоко, трохи солі та перцю.

Доведіть соус до кипіння, потім залиште на слабкому вогні, доки соус не загусне.

Подрібніть соус до однорідної консистенції за допомогою блендера.

Зваріть рис до готовності, перекладіть його в сковороду, додайте|добавляйте| вершки, воду і виварюйте до консистенції густого різотто. Додайте сіль, перець, часникову олію та соєвий соус.

Запікайте гарбуз до готовності при 180 градусах у духовці протягом 40 хвилин. Розімніть її вилкою і змішайте з різотто.

Сформуйте кульки з рисової суміші, обваляйте їх у борошні, яйці та сухарях. Обсмажуйте у фритюрі протягом хвилини.

Налийте в тарілку теплий соус Каррі, зверху викладіть кульки Аранчіні. Для прикраси зверху можна додати кілька крапель оливкової олії та чорний перець.

Смачного!