Соус До М'яСа Із Червоного Вина

Цибулю та часник очистити.

Дуже дрібно нарізати.

У глибокому сотейнику розтопити 10 г вершкового масла на середньому вогні.

Додати цибулю та часник. Пасірувати помішуючи близько 3 хвилин.

Приправити меленим перцем.

Влити червоне вино.

За хвилину додати гірчицю і ретельно перемішати.

Додати прованські трави та сіль. Знову перемішати.

Через 5-7 хвилин втрутити вершкове масло і зняти з вогню.

Перелити в соусник та подавати до м'ясних страв.