Соус До М'яСа Із Червоного Вина

Червоне вино - 100 мл

Червона цибуля - 15 г

Діжонська гірчиця - 2 столові ложки

Часник - 10 головок

Прованські трави - 1 чайних ложок

Молотий чорний перець - дрібка

Морська сіль - дрібка

Вершкове масло - 30 г

Інструкція приготування

1 Крок

Цибулю та часник очистити.

2 Крок

Дуже дрібно нарізати.

3 Крок

У глибокому сотейнику розтопити 10 г вершкового масла на середньому вогні.

4 Крок

Додати цибулю та часник. Пасірувати помішуючи близько 3 хвилин.

5 Крок

Приправити меленим перцем.

6 Крок

Влити червоне вино.

7 Крок

За хвилину додати гірчицю і ретельно перемішати.

8 Крок

Додати прованські трави та сіль. Знову перемішати.

9 Крок

Через 5-7 хвилин втрутити вершкове масло і зняти з вогню.

10 Крок

Перелити в соусник та подавати до м'ясних страв.