Курячі грудки в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі грудки злегка відбити молотком для м'яса або качалкою так, щоб товщина м'яса в товстій частині була близько 2 см. Всі філе повинні бути однакової товщини.

   

2. Крок 2

   Змішати цукор, перець, орегано, сіль, цибульний та часниковий порошки, чилі та паприку.

   

3. Крок 3

   Вистелити форму для випікання пергаментом. Перекласти курку у форму та посипати пряною сумішшю.

   

4. Крок 4

   Збризкати курку маслом і розтерти, щоб м'ясо рівномірно покрилося приправою. Відправити м'ясо в духовку, розігріту до 220 градусів, на 16-18 хвилин.

   

5. Крок 5

   Змастити грудки соками, що виділилися, і повернути в духовку, переключивши її на режим гриль, ще на 2-3 хвилини.

   

6. Крок 6

   Готове м'ясо дістати з|із| духовки і дати постояти 5 хвилин|мінути|, перш ніж подавати.

   

7. Крок 7

   Для соусу подрібнити часник та петрушку.

   

8. Крок 8

   У сотейнику розтопити вершкове масло, обсмажити часник до появи аромату і зняти з вогню.

   

9. Крок 9

   Додати петрушку та сік, що виділився від запікання грудок, перемішати віночком. Полити цим соусом курку та гарнір.