Підготуйте всі інгредієнти для приготування гарбуза в духовці. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, наріжте довільними шматочками.
Змішайте мед, оливкову олію та мелену імбир.
Додайте пропущений через прес часник, сіль і перець, перемішайте.
Полийте шматочки гарбуза медовим маринадом і добре перемішайте.
Викладіть гарбуз на деко або у форму для запікання, застелену пергаментом.
Посипте гарбуз орегано та пластівцями чилі.
Зверху викладіть шматочки вершкового масла й відправте гарбуз у духовку на 20–30 хвилин.
Дрібно наріжте листя петрушки.
Готовий запечений гарбуз посипте рубаною петрушкою та подавайте як основну страву або гарнір.