Свинина З Карамелізованою Морквою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії551
-
Протеїни39
-
Жири32
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Свинину зачистити та обсушити.
Зубчики часнику розрізати навпіл і нашпигувати ними м'ясо.
Змішати паприку, розмарин, коріандр, пластівці чилі, часник, сіль, мелений чорний перець та оливкову олію.
Обмазати сумішшю свинину.
Обернути м'ясо плівкою і залишити маринуватися на годину.
Свинину позбавити плівки, загорнути у фольгу і відправити в духовку на 1,5 години при 180 градусах.
Помити і по необхідності очистити моркву, якщо морква велика, нарізати її на половинки або четвертинки вздовж. Натерти 30 грам розм'якшеного вершкового масла|мастила| сіллю|соль| і чорним меленим перцем.
Випікати моркву на пергаменті 10 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Розтопити на сковорідці вершкове масло і мед.
Обсмажити моркву на сильному вогні до рум'яності.
Готову свинину нарізати. Подавати свинину та моркву, посипати рубаною зеленою цибулею та кунжутом.