Домашній Майонез
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування5 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії364
-
Протеїни2
-
Жири39
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Гірчицю важливо брати саме дижонську, має дуже м'який смак.
Підготувати усі інгредієнти.
Яйце помити та обсушити.
Розбити яйце у високу склянку або банку.
Додати гірчицю.
Влити рафіновану олію.
Додати оливкову олію.
Збити вміст занурювальним блендером.
Коли маса стане однорідною, додати лимонний сік та сіль.
Збити ще раз майонез.
Готовий майонез зберігати у холодильнику до трьох днів, накривши плівкою в контакт, щоб він не завітрювався. Подавати до салатів або використовувати як основу соусів.