Розігрійте духовку до 250 градусів.
Очистіть ріпу і поріжте невеликими часточками. Викладіть на лист, посипте кайенським перцем і мускатним горіхом, збризкайте оливковою олією. Посолити і поперчити, добре перемішати.
Потім посипте пармезаном і перемішайте.
Розрівняйте в 1 шар і відправте в духовку на 25-30 хвилин|мінути| до золотистого кольору, перемішуючи.