Пісний Апельсиновий Пиріг

Рецепт пісного апельсинового пирога: 1. На борошно насипати цукор і сіль, додати погашену соду (лимонним соком або оцтом). 2. Влити воду з олією. Замішати м'яке тісто. Якщо воно виходить занадто щільним, додати ще трохи води. 3. Невелику частину відокремити та покласти в морозилку на 20–30 хвилин. 4. Тісто, що залишилося, перенести в змащену маслом круглу форму і розподілити тонким шаром, роблячи бортики. 5. З очищених апельсинів та лимона видалити кісточки. М'якуш подрібнити в однорідну масу за допомогою блендера. Потім всипати крохмаль та цукор, перемішати. 6. Викласти апельсинову начинку у форму. 7. Дістати з морозилки відкладене тісто і подрібнити на терці прямо на начинку (у мене не було часу, я просто виклала його смужками). 8. Сформований пісний пиріг поставити в розігріту духовку і випікати при 180-190 градусах до готовності, приблизно 30 хвилин.

Готовий апельсиновий пиріг, що остигнув, присипати цукровою пудрою або стружкою кокосу.