Перепілки З Апельсином, Запечені В Духовці
-
Час на підготовку28 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Делікатна перепілка, просочена апельсиновим соком і ніжною цедрою, розкриває насичений букет цитрусових нот і пряної свіжості. Запечена до золотавої скоринки, вона зберігає свою соковитість, а часник надає страві нотку домашнього тепла. Така страва стане вишуканою окрасою як родинної вечері, так і святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії204
-
Протеїни29
-
Жири6
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Перед запіканням дайте перепілкам настоятися в маринаді не менше 30 хвилин, а краще довше. Якщо хочете насиченішу карамелізовану скоринку — відкрийте фольгу за 10 хвилин до завершення запікання. Гарно поєднується з легким салатом із зелені.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Перепілок ретельно промийте, видаліть усе зайве.
Змішайте сіль і перець.
Викладіть перепілок у форму для запікання. Натріть сіллю та перцем. Залиште маринуватися.
На дрібній тертці натріть цедру апельсина (2 чайні ложки). Обсипте перепілок цедрою.
Зручним способом вичавіть апельсиновий сік (100 мл).
Додайте апельсиновий сік до перепілок.
Часник очистіть і додайте у форму до перепілок.
Накрийте кришкою й залиште маринуватися приблизно на 30 хвилин.
Форму закрийте кришкою або фольгою. Запікайте в розігрітій до 175 градусів духовці приблизно 30–40 хвилин до готовності. Подавайте гарячими або теплими.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ