Запечена картопля у вершках та часнику (Gratin dauphinoise)

Як приготувати

1. Крок 1

   Тонко наріжте картоплю на мандоліні. Добре промийте кілька разів під холодною водою, щоб видалити зайвий крохмаль. Добре просушіть, виклавши рівним шаром на робочу поверхню.

2. Крок 2

   Змастіть вершковим маслом форму. Викладіть шар картоплі, посипте часником, посоліть і поперчіть, зверху викладіть шматочки вершкового масла. Повторіть шари, доки форма не наповниться, останнім шаром має бути картопля.

3. Крок 3

   Акуратно влийте вершки та залиште на 15 хвилин. Накрийте фольгою та поставте в розігріту до 160 градусів духовку приблизно на 1 годину. Зніміть фольгу і злегка підрум'яньте.